细奶奶把锅盖盖上，这样熟的快些，她对身边的何秀曼说道：“煮上一分钟左右，就差不多熟了。以前没有手表，只能自己估算着时间，不确定的话，就掀开盖子用筷子戳一下。现在好了，你们都有手表，可以看手表了。”

说话间，一分钟很快就过去了。

细奶奶掀开锅盖，一股热气扑面而来。

铁盘子上已经有一层浅褐色的粉皮了，红薯淀粉是白色的，但煮熟后，却会变色，这就好比新鲜的红薯，切开后，切