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还别说，人家后来就凭这手麻婆豆腐在日本封神了，真是很‘打脸’！

又扯远了，往回收收吧。

‘大一统’造成了五六十年代，从事高端餐饮的大师们底子都是相同的。地不分南北，他们用的都是同一本，叫作‘燕翅席’的教材。

这本教材里汇聚了鲁、粤、淮、川四家所长，最高级别的毕业证书就是燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼这几样。

川菜罗国荣大师的亲传弟子后来成了鲁菜的领军人