放入挖好的冬瓜盅里，然后再加入少许的清远鸡。

剩下的也就是底下垫个盆子，然后放到火上去加热。

等到鸡汤的味道与冬瓜，海鲜进行一个互相渗透，这么一道汤菜也就完成。

眨眼间就完成了三道料理，就可以看得出预处理的用处，而剩下的那道肘子也是即将完成。

按照赵扶余的料理方向，这么一道菜应该是以提起人口味上的感官为主，也就是说这道料理应该更加浓烈一些，毕竟后面还有酸梅鸭