看起来跟红煨肘子很相似，但红煨肘子是一个整体，而苏造肘子表面却满是麻将块似的花刀。

这些花刀与药香味，成了区分红煨肘子的重要标志。

不过有一说一，越是这样，越说明红煨肘子和苏造肘子之间有关系。

这很有可能是宫廷做法流出后，因为不知道正确的药料配比，所以红煨肘子的发明者就干脆舍弃药料。

同时为了降低难度，取消花刀，最终成了现在的样子。

一个个肘子呈圆