拌均匀，接着加入半碗高汤，继续搅拌。

过去老家白事上的粉条丸子之所以好吃，就是调馅时，加入了煮肉的肉汤。

现在既然店里有高汤，那自然是要加一些的。

高汤刚加进去时粉条馅稍稍有些稀，但搅着搅着，高汤就被粉条吸收，粉条馅也就变得越来越粘稠了。

这其实跟做狮子头让肉馅起胶一样。

约莫粘稠度可以了，将泡好的红薯淀粉端过来，撇去淀粉上面的水分，再将底部沉淀的