过，由于其中藏着大量镁离子和杂质，味道又苦又涩。

即便是精盐，也带着一丝苦涩的味道。

在这种情况下，智慧的劳动人民自然便将目光放到了海盐之上，由此形成了海卤煎盐工艺。

比如糜家，就是靠海盐以及海货起家。

但海卤煎盐工艺步骤繁琐，远远没有井盐利润高昂，且质量低下，比不上井盐。

因而糜家在起家