说起海盐晒制，自然不能不提古代制盐工艺的发展。

食盐这东西，不论在什么时代都是一个暴利产业。

自汉武帝实行盐铁官营之后，盐铁一直都是管制物品。

每一次当国家遭遇财政危机，就需要想办法从盐铁收入上搞回来。

但在秦汉之时，食盐的制取方式任旧极为落后。

这个时代制盐只有一种方法——煎煮法