顾艺星做的蛋炒饭，每一粒米饭上都包裹着金黄色的蛋，就如同他所说的“黄金炒饭”。

他蛋炒饭的方式比较独特，先将鸡蛋打入碗里，去掉蛋清，只剩下蛋黄。

将三个蛋黄打散，并不是直接入油锅，而是倒入冷透了的米饭之中，如果是隔夜饭效果更好。

先将米饭和蛋黄液充分融合在一起，用蛋黄液包裹每一颗米饭，整碗米饭从学白无垢，变成了橙黄色。