正的开水白菜。

河豚很美味，但是有毒，野生河豚是有剧毒的，挖了眼、内脏，还要在活水下冲刷至少30分钟才能够冲洗掉毒素，但是已经很久没有人因吃河豚鱼中毒而死了，这要归功于“非野生”，现在基本都是养殖的，不过养殖的也是有点毒素的，处理不好也会出问题，这可是申海顶级的夜宴啊，马虎不得。。

而且红烧河豚也比较费功夫，红烧河豚必须用砂锅，上火烧热，入油、葱结、姜片煸香，入河鲀、五花肉、鲜