普通的“番茄炒蛋”基本都是直接把番茄丢进锅里去炒，但这么做的话通常会有两个结果。

炒得够久，番茄就会过熟，导致吃起来软趴趴的没有口感。

炒得不够久，番茄就不够熟，导致番茄汁无法充分流出，炒蛋没有味道。

但姜云却不会做成这样，他采用单独熬番茄酱汁的方法就能解决这个问题。

如今面前放着的那口