手底下也不闲着，从猪肉身上削下来的那块儿肉已经被她处理妥当了。

这块肉正是猪身上最嫩的里脊肉，而林媛要做的就是名菜京酱肉丝。

京酱肉丝属于甜口菜，做起来很简单，但是除了肉丝以外，还要准备用来卷肉丝的小饼或者豆腐皮。

刚刚挑选食材的时候，林媛的确在案板上看到了豆腐，只是可惜，没有豆皮也没有鲜豆腐，只有一块儿适合长途运输的豆腐干。

林媛并没有在京城开办豆腐坊，洞