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随后，方牧开始熬制沙虫粥，将淘洗好的大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。

等大米煮至软糯时，放入切好的沙虫段，继续熬煮。沙虫的鲜美逐渐融入粥中，使得粥的味道愈发浓郁醇厚。

在另一个炉灶上，方牧用清蒸的方式来烹制龙虾肉和海胆黄。

他在蒸锅中铺上姜片，将龙虾肉放在上面，淋上一些蒸鱼豉油，蒸上几分钟后取出，