黑鸭、煌上煌等上市卤企的业绩均有所下滑，卤味市场正面临着前所未有的挑战。根据半年报显示，这三家上市卤企半年内闭店超过1700家，这无疑是卤味行业深刻调整的一个缩影。面对市场变化，卤味企业纷纷通过优化门店结构、创新业务模式等方式来应对。

在这样的背景下，煌上煌选择跨界并购展翠食品，无疑是一个值得深思的举措。展翠食品作为一家专门从事休闲食品研发、深加工、国内外营销的综合型高新技术