在卤味行业经历深刻调整的背景下，卤味巨头煌上煌的一则公告引起了市场的广泛关注。12月2日晚，煌上煌宣布拟进行对外投资收购广东展翠食品股份有限公司（以下简称“展翠食品”）的控股权。这一举动不仅标志着煌上煌在产业布局上的新动作，也透露出卤味行业在增速放缓、竞争加剧的情况下，企业纷纷寻求破局之道的新趋势。

近年来，卤味行业经历了从追求规模到注重质量和效率的转变。绝味食品、周