人工智能（AI）正以惊人的速度渗透到我们生活的方方面面，而厨房这一传统而古老的领域，也正在迎来一场前所未有的智能化变革。北京市海淀区市场监督管理局向享刻智能技术（北京）有限公司颁发的北京市首张具身智能机器人食品经营许可证，不仅标志着具身智能技术正式进军餐饮市场，更预示着整个餐饮行业即将迎来一场深刻的结构性变革。

一、餐饮行业的“鲶鱼效应”

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