子按扁，通过包汤圆的手法将巧克力馅料包进去，搓成光滑的小圆球。

最后在圆团表面滚上一层白芝麻，油锅中小火慢炸，直至麻团漂浮鼓起，表面金黄，这道小吃便算是做好了。

以往这道爆浆麻团，孙老爷子也做过，不过还是第一次使用巧克力馅料。

做好后，后厨几人每人都尝了一个，麻团口感脆甜，不粘牙，内里中空，咬一口，便可以看到还在流动的巧克力馅料，色