肉，就加一个薄薄的锅底就好，一点水都不会挥发，如果加多了，最后开盖收汁就要好长时间。

她还买了一口纯手工铸铁铁锅，也是锅体特别厚。加热受热均匀，高温稳定，能瞬间锁住蔬菜水分，炒出来的蔬菜既断生了，口感又爽脆，味道还香。

她突然就理解工欲善其事必先利其器，有时候确实是工具的问题，她还买了一把铸铁平底煎锅，肖燃特别喜欢吃牛排，他会做菜以后，牛排做的次数最多，