简单来说，可以概括成“三要求”与“五忌讳”。

先说这“三要求”吧：

其一就是要力气够大。您想想看，一头猪怎么着也得有个两三百斤吧？这么重的家伙，如果没有一把子好力气，那还真干不了这活儿！

其二则是需要胆子足够大。杀猪的时候，那猪叫起来可是惊天动地、惨不忍睹！要是没有点儿胆量，光是听到那声音恐怕就吓得腿软了，更别说动手宰杀了。