在此之前，他对这些管理知识可谓是一窍不通，就算看了也难以理解，或者只能领会到表面的意思。

周一，

人间烟火的生意终于稳定下来，当天的营业额达到了令人振奋的七千多元！

这可不是周末啊！

晚上开台率高达80%，上座率也十分可观，而且大部分餐桌都实现翻台一次，翻台率应该超过150%。