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或者是将脆口山药剁成碎碎的丁，代替了荸荠与猪肉馅儿一并搅拌均匀后，做成清蒸狮子头来吃，清香之余，脆爽无比，比着用荸荠做出来的清蒸狮子头，更别有一番醇厚的美味滋味。

而这一并搅拌好的山药猪肉馅儿，又可以包了包子，煮成饺子，煎成锅贴……

铁棍山药的做法就更多了。

削皮切成段，直接上锅蒸熟，撒上些许白糖，吃起来粉