回答，“先前大虎和二虎做的冰糖肥肠，现在天气热，冰糖容易融化，不容易形成硬壳便不再做，有些食客便吃不到，便时常会议论一二，我们便盘算着想做上一道以大肠为食材，但又适合这个时候吃的菜。”

“那日我在前头，听到有人提起曾在家乡吃过的一道菜肴，名为草头圈子，滋味美妙，哪怕他离家数十年仍旧对这滋味念念不忘，他虽尝试自己做，却也始终做不出来地道的滋味，我觉得有些好奇，便再追着问了问这草