这些事情夏明月前世有段时间时常做，对此十分熟悉，此时做起来也是轻车熟路，动作麻利。

剁好的鸡块多次冷水浸泡淘洗，充分去除血沫。

不必汆烫，洗干净的鸡块直接入了炒好糖色的锅，翻炒上色，直到鸡块被煎的表皮金黄，肉块上连带的鸡皮翘边卷曲，放葱段、姜片、整颗的大蒜、八角、香叶、花椒、黄酒、酱油、开水……

做的是微辣口感，夏明月只放了