辣椒酱：可以用新鲜或干辣椒制作各种口味的辣椒酱，如蒜蓉辣椒酱、牛肉辣椒酱等，可搭配面食、米饭或作为佐料使用。

辣椒炒肉：经典的家常菜之一，鲜嫩的猪肉与辣椒一同爆炒，香气扑鼻。

串串香：把各种食材串在竹签上，放入辣汤中煮熟，蘸上特制的酱料，美味无比。

毛血旺：以鸭血为主料，配以毛肚、午餐肉等食材，加上大量的辣椒和花椒，麻辣过