，味道鲜美，辣而不燥。

辣子鸡：鸡肉切块后用油炸至金黄酥脆，再与干辣椒、花椒一起炒制，口感香辣可口。

水煮鱼：鱼肉切片，配上豆芽、豆皮等配菜，淋上红油热汤，麻辣鲜香。

虎皮青椒：将青椒煎至表面起皱，加入调味料翻炒，口感爽脆，辣味十足。

酸辣土豆丝：土豆丝炒熟后加入醋和辣椒调味，酸甜可口，十分下饭。