赋名当然高雅清奇，可是难度太大，一般厨子驾驭不了。所以通常做法是杜撰胡编，给菜品附加上一段引人入胜的典故，显得历史悠久，仿佛声名在外。故事的开局一般都是三大门派已故的知名高手，那种一伸手天地变色，一抬脚地晃山摇的角色，不知怎么了饥渴难耐，或者肚内馋虫作怪，正巧遇到某人做了道菜品，一吃之后“大喜过望”“赞不绝口”“惊为天人”，于是这道菜的美名便流传至今。

取材则更能体现食物档次