赵队长家。

饭菜陆续上桌，大伙儿早就饥肠辘辘，待赵队长客气几句话后，都狼吞虎咽吃了起来。

淮扬菜系制作菜肴很少用山珍海味，名菜多用当地产的普通原料。

没有居高临下的气派，也不平淡无味。

无论是选料、刀工、调味等都中规中矩、精工细作、讲求韵味。

味道主要通过火工的调节体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等不同特色。