甚至于达芬奇在学校中学过的一门课程中就有说过，主厨的威严不容冒犯，如果说食客是餐厅的上帝，那么主厨就是厨房的上帝，没有人可以违背上帝的意思，这就是法国的餐厅文化，这种情况在古代的时候也有很多，很多酒楼的主厨也都是不允许其他人更改菜单的。

到了现在依旧有很多的厨房是这个样子，但是要好了很多，至少可以提意见，但是像张小川的丛林餐厅这个样子的真的是古来少有，这种新鲜的餐厅文