程中的完美时刻，那个时候就是它的味道最完美的时候，很多厨师都会试图去保存住这个完美的时刻，或者说是延长这个时间，这样可以让食客品尝到最好的料理，但是这种时刻非常的难以保存。

不同的料理在完美时刻坚持的时间是不一样的，你没有办法要求一道红烧鱼和原本就是凉菜的酱猪肘保持同一个完美时刻，这很不现实。

卡斯特那一道百变鱼龙应该是这场食战中最难以保存完美时刻的料理了，因为不同的鱼