子，红烧鱼、红烧大虾、葱烧蹄筋，另外九转大肠、糖醋鲤鱼都是济南菜系里的。

爆的菜肴也很多，爆腰花、葱爆海参、葱烧蹄筋、油爆爽脆。

此外济南菜里，汤菜也是一绝。

像是着名的奶汤蒲菜，就是济南菜。

相比柳记是以鱼鲜见长，这家就是纯粹的济南菜。

不过最让白叶好奇的就是这店里面并排有四个很深的锅，