是转头面向三位主持人，也是面向镜头介绍着自己这道菜。

“传统的白灼是将蔬菜放入沸水或高汤中烫熟，佐以葱姜丝以热油浇上再用豉油调味。”

“白灼的方式虽然清淡健康，但是这一勺子油其实也不少。”

“我用虽然是清炒但也先用清水放盐和油，将芥兰的根部和整体烫过。这样不光能节省烹饪的时间，也能让整体成熟度一致。”

“最后用熟油润锅，再将烫过水的既然倒入锅