粥的时候就已经感觉到了。

虽然皮蛋瘦肉粥里放了很足的料，但总感觉没压住这紫米粥那淡淡的香气。

而且这紫米闻着就自带甜味。

甜味原本是味觉，可偏偏白叶就闻到了。

紫米粥很粘稠，这是熬得火候十足的表现。有些餐馆因为时间和节省煤气的缘故，会在粥里放烧碱。

这样米粒就会更容易熟，而且米粒不沉淀，总像是刚刚搅动到最合适的样子。