用勺子把蒸软的芸豆碾压成泥，把芸豆泥过筛拌入白糖，取一块湿纱布平铺在案板上，将芸豆泥放于湿布中间，抹平成皮。

在芸豆皮左右挤两条豆沙馅，将芸豆皮卷住豆沙馅捏实，先切去两端不齐的边，再切成六七分长的段，白白美美，香甜爽口的芸豆卷即成。

第三种早点，焦圈。

把草木灰清水、盐一同倒入面粉中，干粉搅拌均匀，然后分次倒入温水和成面团，在分次加入油，每次加入揉匀在加下次，直到