。再次按揉，把气泡排空，然后擀成薄饼，刷油，表面刷油，然后叠起来；

切成小段，然后两个小段落在一起，用筷子在中间压一下，然后内转，完成花卷，

都做好了放在桌子上二次发酵。这个时候准备豆角土豆去，五花肉切好，豆角洗净放锅里炒，不放油不放油，豆角直接放锅里控干水，炒制变色。

豆角变成翠绿色后加五花肉土豆一起翻炒，然后加入酱油，然后加水没过所有食材，花卷差不多发酵好了，放在