也对水稻品种进行了改良。但到底缺少相关专业人才，所以取得的突破不大。

而小麦起源于中东地区，是世界三大谷物之一。品种有春麦与冬麦、硬麦与小麦。

它是一种温带长日照植物，适应的范围在南北纬17度50度。从平原到海拔约四千米的高原，都可以广泛种植。

富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、维生素等多种营养。

所以在食物界，用途很广。