了腊味儿。

在这个没有电冰箱的年代，想要长时间保存肉类只有三种方法，即风干、腊味儿以及腌制！

在塞北，最常见的是做成风干肉或者是腌猪肉。

一方面是制作风干肉和腌猪肉比较简单，不像腊肉那么麻烦，另一方面是这里的气候更适合制作风干肉和腌猪肉！

只是周扬比较喜欢吃腊肉，因此每年家里要是有多余的肉，他们一般都会做成腊肉。

今年也不例外！

厨房里，