己处理好鲳鱼。

剁掉鱼头鱼尾用来煲汤，剩下的鱼肉用调料腌制。

起锅烧油，待到油温足够，将酱料蒜末倒进去炒出香味，加水和鲳鱼，煮上一刻钟就行。

苏有容切了点辣椒放进去，不多，怕煮久了汤辣，然后放进擀好的面条，撒满整个锅底，鱼肉化进面里，既有面条的饱腹感，又有鱼肉的滑嫩。

一碗改良后的沙茶面做好，撒上葱花就大功告成。

“吃饭，每人一碗。”

今