点的盐，刚炸好的油渣那是酥脆香甜！

其实论油渣的口感，还是水油更好，所谓的水油，又叫网油、花油，是猪内脏的边上弄下来的油，并且往往还会带着一条猪连铁。

水油之所以叫水油，就是因为它含水量多，然后出油量少，因此价钱比板油要便宜些。但炸好的油渣，口感却更加的酥脆，尤其是炸的焦香的猪连铁，很有嚼劲。

高明程从油渣中找了一块带筋膜的，然后丢进嘴里，咔嚓，油渣在口腔爆开，带给人