毛掏内脏，一气呵成，而后付拾一就开始给鸭子做马杀鸡。

按摩得鸭子筋松骨软之后，就能将鸭子造型摆出来，然后用铜管从鸭脖子刀口处位置往里吹气——普通人乍一看吹鸭子，以为是直接吹的鸭肚子。

可实际上，吹的是鸭子的皮。

这样一吹，整个鸭子的皮就鼓胀起来，直到整个胸脯都鼓起来，每一处都饱满，这样才算成了。

然后将刀口处扎紧了，防止漏气，这才放进烤炉里挂上烤。