剩下的都跟在自己后面,又让一位跑堂小厮去楼上请苏青鸾下来。
要说许远威不愧是作为鸿福楼掌厨的存在,别说是对抻面手法的领悟速度快,而且那手上的劲头也把握得很有分寸,能够让手中的面团均匀受力的同时,不轻不重地延展。
一来二去,没用太长时间,许远威就掌握了抻面需要的手腕发力的方式。即便他暂时还拉不出这种细如棉线的面条,不过既然掌握了动作要领,剩下就是时间上的问题了。
与许远
468教学(8 / 12)
剩下的都跟在自己后面,又让一位跑堂小厮去楼上请苏青鸾下来。
要说许远威不愧是作为鸿福楼掌厨的存在,别说是对抻面手法的领悟速度快,而且那手上的劲头也把握得很有分寸,能够让手中的面团均匀受力的同时,不轻不重地延展。
一来二去,没用太长时间,许远威就掌握了抻面需要的手腕发力的方式。即便他暂时还拉不出这种细如棉线的面条,不过既然掌握了动作要领,剩下就是时间上的问题了。
与许远