461猪骨汤面(3 / 12)

改成了芝麻油,这样不仅没有了豆腥气,反而让香油还有猪骨汤的香醇相得益彰。

更何况这几天外面的温度越来越低,上一次苏青鸾还是把面饼松弛的时间有点儿短,虽然龙须面最终制作成功了,不过也多费了许多功夫。所以她这一次又把面饼多松弛了小半个时辰——当然,这也是因为想让汤头更加浓郁一些。

等到骨头汤已经由那种几乎透明的淡淡的白色变为更为浓稠的乳白色,筒骨上面零碎的猪肉已经被炖到脱骨,苏青鸾