461猪骨汤面(2 / 12)

淳厚浓鲜。

这筒骨汤底要长时间熬煮才能进一步激发香气,让汤底变成雪白的颜色,于是苏青鸾便把通风口关小,转而去准备面条。

之前在沐行之那里尝试过制作龙须面,这一次为了让面条更加入味,所以她这一次也打算如法炮制。

不过上一次在面饼之间刷的是普通的豆油,幸亏有蟹油的鲜香以及蟹黄蟹膏本身的浓郁,才盖住了那隐隐约约的豆腥气。

这一次,苏青鸾吸取了这个教训,在刷油这一步