得好的，简单焯了一下水做成了凉拌菜。

又煎了七八个鸡蛋，加了些生抽、番茄酱、糖和醋之类的调料，做了一道糖醋荷包蛋。

接下来就是今天的重头戏，葱爆八爪鱼了。

她先把八爪鱼从中间剪断，去掉内脏和牙齿，撕去表面黑色的薄膜，彻彻底底的清洗干净，又在锅里烧了些水，将处理好的八爪鱼放进去泡着。

这一步就是保持八爪鱼脆嫩口感的关键了。

除了预先处理的这一步，八爪