底部凹陷的锅有助于形成荷包蛋的圆形轮廓。

等到锅中油开始微微冒烟，大火转中火，下入一个鸡蛋。

只是一瞬间，锅中便有了清脆悦耳的滋滋声。

下入的鸡蛋蛋清部分快速变白，边缘在热油的作用下冒出大气泡。

足够的油温让气泡快速定型，其中空气逸散后定型的气泡回缩，使荷包蛋变得越发蓬松。

浓郁的荷包蛋香气也在这个过程中迅速爆发，让一旁的蛋宝忍不住吸了吸鼻子，眼前