出去，这倒是让陈年省了一些功夫。

接下来就是最后一道菜，芹菜炒牛肉，陈年还是切了些蒜末，又切了些辣椒段，等油热之后放入锅中进行翻炒。

等味道上来之后，陈年直接将腌制好的牛肉倒入锅中。

将火开到最大，就这样牛肉在高温的作用之下开始快速变色，但陈年先前在腌制的时候，就往里加入了水淀粉对肉进行包裹，最后还在外面封上了一层油。

如此一来，可以锁住牛肉中的水分，让牛肉