壳之后，顺着虾背，刘明辉取出了龙虾的肠线。

这样，虾肉的处理就算是基本完成。

用冰水简单的清理之后，放在碎冰中保存备用。

接下来就该反过来准备酱汁了。

将已经软化的吉利丁片隔水加热至彻底融化成液体备用。

同样是酱汁，云龙炸虾用到的酱汁口味将要更重一点。

否则将无法承担起调味龙虾肉的重任，毕竟澳洲龙虾龙虾肉的体积非常庞大。

这样的