的孵化培训，已经有十几家土特产公司进驻到了淘淘网的天猫旗舰店。

说到江县有代表性的土特产，最有名的还是三合腐乳。

清末咸丰十一年，有一个名叫郑三合的厨子，自创了一个腐乳的酿造方法，各道工序都精工细作，尤其是香料的成分和撒放上特别讲究。

部选用“安桂”（越南进口）、“清椒”（汉源县清溪乡花椒）、广木香等原料。

发酵腌制好的腐乳还要装土坛加盖，封存一年后再开坛食