中午吃的太补，下午顾娆不敢做的太丰盛，揉了一些面，等会儿做两碗酸辣凉拌面，又将剩下的虾去壳开背去虾线留着做茄汁虾仁。

茄汁虾仁很简单，所以先做的是酸辣凉拌面。

先将料汁调好，在两个碗中加入花生米、黄瓜丝、香菜、生抽、蒜末、辣椒面、芝麻、小米辣、白糖、耗油、陈醋。

锅中烧开水，下入面条煮熟后，捞出沥干水，倒入装着凉水的盆中，换两次凉