“这个是红苕粉，为什么要用红苕粉呢，它的黏度要大一些，炸出来的酥肉口感要脆一些，也更紧一些。”

“加鸡蛋，有些讲究的只用蛋清，那样成本高了，我们用不着，一斤五花肉加两个鸡蛋。”

“白糖和盐都加一点，白糖的作用是提鲜，盐是加底味，吃起来更有味道。”

“要加点白酒，不然会有腥味。”

星期五下午放学后，杨舒力来到百宏路北段的小店里，看两位“员工”的演练。