田壮壮、杨伟几个人把学校外边早就吃腻的小餐馆和粉店强行吃了个便，一边参考他们的意见，一边自己琢磨。

最后他得出了一个结论。

开饭店行不通，开粉店倒是一条好路。

首先开饭店谁来做菜是个难题，老妈手艺可以，但达不到厨师的标准，初期还没发展起来，这种针对学生群体的小餐馆请大厨师又不划算，但一般的厨师手艺不精深，做不出特色肯定就没有吸引力。

开粉店呢，主要是大哥和老