制作菜品期间,污渍只允许溅落在围裙上。 一旦在厨房其它区域发现残余污渍,需要切去个体身上等量的肉质作为赔偿(一平方米污渍对应一立方米的肉) 如果个体暴露在外的双手沾染污渍,只能使用‘绞肉机’进行清洗。 所有使用过的餐具需物归原位,其朝向、序号、摆放方式以及镶嵌程度均不能出现偏差。 .「肉」-后厨所提供的肉质食材均被封印在肉柜间。 一般而言